Reseptiohjeet reseptien ystäville

Reseptit, ruokaohjeet, reseptiohjeet kaikille

Onnin omenapiirakka resepti ja ruokaohje

Resepti

Resepti: Onnin omenapiirakka

Ainekset

  • Pohja
  • 180 g (n. 3 dl) vehnäjauhoja
  • 1 dl sokeria
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 150 g kylmää margariinia
  • 1/2 kananmuna
  • Täyte
  • 4 – 5 hapahkoa omenaa
  • 2 – 3 rkl sokeria
  • 1 tl jauhettua kardemummaa
  • 2 tl kanelia
  • Päälle
  • 1 1/2 kananmunaa
  • 1 dl sokeria
  • 25 g voita tai margariinia
  • 1/2 dl kiehuvaa vettä
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl leivinjauhetta

  1. Mittaa jauhot, sokeri ja leivinjauhe monitoimikoneen kulhoon ja
    lisää paloiteltu, kylmä margariini. Aja seos murumaiseksi koneella.
    Riko muna esimerkiksi tasareunaiseen juomalasiin ja vatkaa tasaiseksi
    haarukalla. Kaada puolet munasta koneeseen ja seosta taikina
    tasaiseksi. Jätä taikina kulhossaan kylmään hetkeksi ja valmista täyte.
  2. Poista omenoista siemenkota omenaporalla, kuori omenat ja leikkaa ne
    paksuhkoiksi lohkoiksi. Sekoita sokeri ja mausteet sekaisin ja
    ripottele omenalohkoille niin että lohkot tulevat tasaisesti
    maustetuiksi.
  3. Taputtele pohjataikina jauhotetuin käsin kookkaan lasisen
    piirakkavuoan (halkaisija 26 – 27 cm) pohjalle ja reunoille. Lado
    päälle omenalohkot ja kypsennä piirakkaa 15 minuuttia 175-asteisen
    uunin alimmalla tasolla.
  4. Mittaa päällitaikinan ainekset. Vatkaa muna ja sokeri vaaleaksi
    vaahdoksi. Sulata voi kasarissa, lisää vesi ja kiehauta seos. Lisää
    seos kiehuvana munavaahtoon voimakkaasti vatkaten. Lisää jauhot ja
    niihin sekoitettu leivinjauhe vaahtoon vasta kun piirakkapohja on
    valmis.
  5. Ota piirakka uunista ja kaada kakkutaikina omenoiden päälle
    tasaiseksi kerrokseksi. Jatka kypsentämistä, kunnes pintataikina on
    kypsä tikulla koitettaessa ja värittynyt. Paistoaika on noin 12 – 15
    minuuttia. Anna piirakan jäähtyä ja tarjoa kylmänä. Sirottele päälle
    tomusokeria.

Comments

Leave a Reply





Reseptiohjeet.fi

Sivusto listaa reseptejä. Etsi lukuisten reseptien joukosta parhaimmat reseptit!

Reseptihaku

Admin